Archive for the ‘커피 이슈(Coffee Issues)’ Category
그럼, 미국의 커피 한잔의 원가는 얼마? (기사 첨부)
약 한달 전쯤 한국의 커피 소비자는 물론 카페 사장님들을 몹시 분노케 했던 ‘커피 한잔의 원가 123원’ 기사. 원두 10g당 수입원가가 느닷없이 커피 한잔의 원가로 탈바꿈해 기사 타이틀이 되어서는 그 날부터 한동안 꽤 미디어를 달궜던 짜증나던 낚시 기사들의 기억. 평소 한국의 원두 커피 가격이 과하다는 생각을 갖고 있던 커피 소비자 1인인 나 조차도 다짜고짜 ‘카페 사장님 나빠요~’식의 엉터리 기사를 보고는 나를 바보로 아나? 이번엔 커피 소비자 대상으로 낚시질 한번 해보겠다는건가? 라는 불쾌함이 들 정도였으니… Read the rest of this entry »
“투명성과 커피가격(Transparency and coffee prices)” by Tim Wendelboe
Tim Wendelboe: 2009-2010년 북유럽 로스터 대회 우승, 2005년 월드 커피 테이스터 챔피언, 2004년 월드 바리스타 챔피언. 노르웨이 오슬로에 위치한 로스터리 카페를 운영. 큰 규모는 아니지만 커피 품질로 노르웨이를 넘어 북유럽의 탑로스터로 불리고 있음.
한 사람의 커피 소비자로써 너무 시원하고 의미있는 글이기에, 저자의 동의를 얻어 본문을 한글로 번역하였습니다. Read the rest of this entry »
커피 콩부인, Coffee Beanwife 